Mochi & Cách Bảo Quản Bánh Mochi Tại Nhà

Mochi là một loại bánh nổi tiếng ở Nhật và được làm rất công phu bởi những người thợ làm bánh rất lành nghề. Cùng Mochiba tìm hiểu mochi là gì và cách bảo quản bánh mochi tại nhà như thế nào là đúng nhé!

Bánh Mochi Trung Quốc Có Tốt Không & Giá Bao Nhiêu ?

Làm Bánh Mochi Nhân Đậu Đỏ – Thành Công Ngay Lần Đầu Tiên

Tìm Hiểu Về Bánh Mochi | Sản Phẩm Được Yêu Thích Nhất Việt Nam

Mochi là gì?

Nhiều người Việt khi ăn bánh Mochi có cảm giác giống như ăn bánh bao chỉ, vì lớp vỏ bánh bên ngoài dẻo và ăn rất thú vị.

Mochi là một loại bánh giầy nhân ngọt và là một loại bánh truyền thống nổi tiếng ở Nhật. Loại bánh này không chỉ xuất hiện trong đời sống thường ngày của người Nhật mà còn mang ý nghĩa thiêng liêng vào những ngày lễ, ngày Tết tại Nhật. Nó xuất hiện cách đây từ rất lâu, giữa thế kỉ 18, tại kinh thành Edo.

Vì sao bánh mochi có ý nghĩa với người Nhật?

Đó là vì bánh được làm từ gạo nếp ngon. Và hạt gạo được người Nhật xem là thứ quý nhất, tinh hoa nhất mà trời đất ban tặng. Do đó, bánh mochi còn mang ý nghĩa may mắn mà thần linh muốn dành tặng cho loài người.

Bánh mochi truyền thống trông như thế nào?

Bánh mochi được nặng thành hình tròn, nằm nhỏ gọn trong lòng bàn tay người lớn và thường được làm bằng 3 lớp:

  • Lớp ngoài cùng: làm bằng gạo nếp được chọn lọc và làm rất kỹ, lớp vỏ bánh dẻo.
  • Lớp giữa: là lớp nhân đậu đỏ.
  • Lớp lõi bên trong: thường là kem lạnh.

Những điều thú vị về bánh mochi Nhật Bản

Giã gạo bánh mochi công phu

Hầu hết mọi công đoạn làm ra những chiếc bánh mochi được đầu tư rất tỉ mỉ bởi bàn tay lành nghề của thợ làm bánh. Sau khi người ta hấp gạo với đường cát, họ sẽ tiến hành công đoạn giã hỗn hợp đó.

Người Nhật giã hỗn hợp gạo trong một cối gỗ lớn, công việc đòi hỏi sự phối hợp của cả 2 người. Một người sẽ làm nhiệm vụ nhấc và đảo đảo khối bột gạo trong cối, còn một người sẽ nhấc chày gỗ lên sao cho công việc giã gạo diễn ra một cách liên tục và nhanh nhất có thể.

Công đoạn này tưởng chừng dễ nhưng lại rất khó, vì người đảo bột phải thực sự có kinh nghiệm về kĩ năng và tính toán thời gian sao cho phối hợp cùng với nhịp gõ chày của người kia.

Bánh Mochi muốn giữ được lâu và có vị ngon, thì gạo phải được giã thật nhuyễn.

Bánh Mochi hình vuông thay vì hình tròn

Bánh Mochi ngày nay được làm bằng hình tròn, nhỏ trong lòng bàn tay nhưng trước đó loại bánh này được làm bằng hình vuông và có kích thước khá lớn. Vì sao?

Có lẽ bắt nguồn từ những người nội trợ làm bánh mochi từ giai đoạn mới xuất hiện. Lúc đó, nhiều bà nội trợ thường rủ nhau làm bánh ở sân sinh hoạt chung (vì nhà bếp rất nhỏ), mỗi người lại góp ít nguyên liệu làm bánh và ra sức làm chung nên chiếc bánh mochi có hình vuông và khá to. Mỗi người chia một ít để ăn, và bánh mochi lúc bấy giờ biểu tượng cho tình làng xóm.

Ngày bánh Mochi 10/10

Nếu bạn để ý ngày 10/10 chính là ngày Hội thể thao toàn quốc, và ngày này cũng được gọi là ngày bánh Mochi.

Bởi vì bánh mochi làm từ gạo, mà gạo là thực phẩm cung cấp dưỡng chất để giúp cơ thể có được năng lượng trong một khoảng thời gian dài.

Đồng thời, đây cũng là loại bánh rất được các tuyển thủ điền kinh và những người Nhật hoạt động thể thao rất yêu thích.

Cách bảo quản bánh mochi tại nhà như thế nào?

Để bảo quản bánh mochi tại nhà, bạn có thể áp dụng 2 cách như sau:

Cách 1: Để bánh mochi vào ngăn mát tủ lạnh hay ngăn đông đều được.

  • Nếu ngăn đông, thì thời gian sử dụng tầm khoảng 10 ngày.
  • Nếu ngăn mát, thì thời gian sử dụng khoảng 7 ngày.

Cách 2: Bạn có thể đặt bánh mochi ở nhiệt độ thường (bên ngoài), tốt nhất là nên sử dụng bánh từ 8 đến 10 tiếng.

Như vậy, mochi là gì – giờ đây không còn là điều thắc mắc đối với bạn nữa. Đến với Mochiba để khám phá nhiều điều hay về ẩm thực thêm nữa nhé!

Nếu khách hàng có nhu cầu thưởng thức các loại bánh Mochi – Liên hệ ngay qua HOTLINE: 0857.8888.27 Hoặc địa chỉ: 1050 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 4, Quận Tân Bình, TP-HCM để được trực tiếp xem sản phẩm nhé!

TOP từ khóa tìm kiếm

  • bánh mochi

  • mochi kem

  • bánh mochi kem lạnh

  • bánh mochi nhật

  • bánh mochi lạnh

  • mochi kem lạnh

  • bánh mochi tươi

  • bánh mochi kem

  • banh mochi

Call Now Button