Làm Bánh Mochi Bằng Lò Vi Sóng | Vừa Ngon – Vừa Dễ

Làm bánh Mochi tưởng như rất cầu kì và phức tạp, nhất là khâu làm vỏ bánh. Tuy nhiên, với cách làm đơn giản bằng lò vi sóng này chúng ta có thể dễ dàng thưởng thức mochi với độ ngon mịn dẻo của vỏ bánh không bị thay đổi. Cùng Mochi ba vào bếp thôi nào!

⇒ Khám Phá Vẻ Đẹp Của Wagashi Mochi Trong Ẩm Thực Nhật Bản

Bánh Mochi Nhật Bản truyền thống

Mochi là bánh được làm từ gạo nếp mochi dẻo (thường được gọi là gạo mochi) với nhân đậu đỏ xay nhuyễn. Theo tương truyền, bánh mochi tượng trưng cho may mắn và thịnh vượng, thường được dùng trong những ngày sum họp gia đình, lễ tết hoặc gửi trao như món quà mang đến sự may mắn.

Nếu làm mochi theo cách truyền thống thì là cả một nghệ thuật nhưng cũng có cách làm đơn giản mà cho bánh với chất lượng không tệ tí nào. Một ưu điểm nữa là nguyên liệu làm mochi khá là linh hoạt, có thể thay đổi mùi vị tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn.

Hướng dẫn làm bánh mochi bằng lò vi sóng đơn giản

Làm phần vỏ bánh

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 100g bột nếp

– 1/2 bát nhỏ nước

– 3 thìa nhỏ đường (100g bột nếp ta có thể làm khoảng từ 10-15 chiếc bánh mochi tùy độ to nhỏ)

Cách làm:

Trộn hết các nguyên liệu đã chuẩn vị vào bát to và khuấy đều đến khi bột thành một hỗn hợp mịn đặc vừa phải (nếu thích có màu, bạn có thể pha thêm màu sắc yêu thích vào, màu có thể sử dụng từ các loại nước ép củ quả).

Phủ màng bọc thực phẩm kín miệng bát và cho vào lò vi sóng trong 4 phút và sau đó, lấy ra đảo thật đều lại rồi tiếp tục cho vào vi sóng thêm 4 phút là có vỏ bánh mochi mềm dẻo.

Lấy vỏ bánh ra cho vào khay sạch rồi cán mỏng khoảng 2mm, bên ngoài áo một lớp bột để chống dính khi nặn.

Làm nhân đậu 

Nguyên liệu:

– 1 hộp đậu pinto hoặc đậu xanh, đậu đỏ nấu sẵn (bạn cũng có thể tự nấu đậu chín).

– ¼ cup đường trắng (có thể giảm hoặc thêm cho vừa khẩu vị)

– 1 tablespoon bột trà xanh (macha powder)

Cách làm:

Đầu tiên đổ đậu ra rổ để ráo, rồi cho vào máy xay nhuyễn thành dạng bột.

Đổ toàn bộ đậu đã xay vào nồi, cho đường và bột trà xanh rồi đun vài phút cho tới khi đậu sệt lại. Lưu ý: phải đảo liên tục và để ở lửa vừa không là đậu bị cháy nhé.

Đậu đã khô và có thể nắm thành viên thì đổ vào bát để nguội rồi viên thành viên tròn. Tới bước này bạn có thể cất đậu vào tủ lạnh bảo quản, khi nào ăn mới lấy ra dùng. Nếu thích bảo quản lâu dài cả tháng thì cho lên ngăn đá nhé.

Sáng tạo với nhân bánh

Nhân bánh mochi không bó hẹp ở đậu đỏ hay trà xanh mà bạn có thể tha hồ sáng tạo để làm ra chiếc bánh mang đặc trưng riêng của mình như: kem lạnh, trái cây, thạch, mứt, phô mai… Tất cả những gì bạn cần làm đó là xác định hương vị yêu thích của mình và bắt tay vào làm ngay.

Làm bánh mochi bằng lò vi sóng vừa ngon vừa dẻo lại vô cùng đơn giản

Mochi nhân kem lạnh.

Mochi nhân đậu đỏ và dâu.

Mochi nhân kem mứt.

Mochi trà xanh.

Mochi nhân đậu và phô mai.

Nếu khách hàng có nhu cầu thưởng thức các loại bánh Mochi – Liên hệ ngay qua HOTLINE: 0857.8888.27 Hoặc địa chỉ: 1050 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 4, Quận Tân Bình, TP-HCM để được trực tiếp xem sản phẩm nhé!

TOP từ khóa tìm kiếm

  • bánh mochi

  • mochi kem

  • bánh mochi kem lạnh

  • bánh mochi nhật

  • bánh mochi lạnh

  • mochi kem lạnh

  • bánh mochi tươi

  • bánh mochi kem

  • banh mochi

Call Now Button