Cách Làm Bánh Mochi Nước – Mizu Shingen Mochi của Nhật Bản

Cách làm bánh mochi nước kiểu Nhật Bản có hình dạng độc đáo, đáng yêu, lại chứa ít calo nên là món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích. Món bánh này còn có tên gọi là Mizu Shingen Mochi, được làm từ bột agar và nước. Để biết cách thực hiện món bánh cực dễ thương này, mời bạn đến với bài viết sau của Mochiba nhé!

⇒ Bánh Mochi Tam Giác Lạ Mắt Của Người Nhật 

⇒ Tại Sao Mochi – Bánh dày Nhật Bản Được Người Nhật Ưu Ái?

⇒ Bánh Mochi Sweets – Vị Bánh Ngọt Thượng Hạng Ở Nhật

Bánh mochi hình giọt nước kiểu Nhật Bản

Công thức làm bánh mochi giọt nước Mizu Shingen (hoa anh đào)

Cách làm bánh mochi hình giọt nước được lấy cảm hứng từ hình ảnh từng cánh hoa anh đào rơi đầy lãng mạn mỗi chiều mưa – biểu tượng đặc trưng của “xứ mặt trời mọc”.

Bánh được làm từ bột agar nên có vị giống như một món thạch rau câu thanh mát. Ở Nhật, họ có một loại bột agar có vị mát cực kì đặc biệt, có vẻ ngoài trong suốt như pha lê vậy.

Bạn vẫn có thể chế biến món bánh này với loại bột agar có sẵn tại Việt Nam, thành phẩm không trong như pha lê những vẫn cực đẹp và long lanh.

Nguyên liệu:

  • 1 muỗng canh bột agar mát của Nhật (hoặc 3/16 thìa cà phê bột agar thường)
  • 1 1/3 cốc nước lọc
  • 12 bông hoa anh đào ngâm muối
  • Nguyên liệu ăn kèm: 4 muỗng canh bột đậu nành rang, 4 muỗng canh siro đường đen.
  • Dụng cụ: khuôn tròn làm bánh mochi giọt nước

Lưu ý: Nếu bạn muốn làm raindrop cake đúng kiểu truyền thống thì không cần dùng hoa anh đào muối nhé. Hoặc, có thể thay nguyên liệu nhân này với bất kì loại hoa quả nào bạn thích.

Ngâm hoa anh đào muối với nước lạnh

  • Cắt tỉa bớt phần cuống dài của hoa anh đào, rồi cho vào chén nước sạch, ngâm vài giờ để loại bỏ vị muối.
  • Khi đã bớt vị muối, bạn vớt hoa sakura ra, rồi để ráo. Hoặc, có thể dùng khăn giấy khô thấm cho hoa nhanh ráo nước.
  • Lấy khuôn làm bánh mochi giọt nước ra, đặt 3 bông vào mỗi khuôn.

Cách làm bánh mochi giọt nước hình hoa anh đào

  • Trong một cái chảo nhỏ, bạn thêm bột agar và vài muỗng canh nước vào, dùng thìa khuấy đều đến khi bột hòa tan hoàn toàn.
  • Đổ phần nước lọc còn lại vào hòa với bột agar.
  • Bắc chảo nước agar lên bếp, nấu với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho nóng lên thì tắt bếp. Trong lúc nấu, nhớ dùng muỗng khuấy liên tục cho bột agar tan đều.

  • Đổ nước agar vào khuôn mochi giọt nước, đậy nắp khuôn lại.
  • Cho khuôn vào ngăn đông tủ lạnh, để ít nhất 3 – 4 giờ là mochi đông sương lại và có thể thưởng thức.

Lưu ý: Đừng lấy bánh ra khỏi tủ lạnh nếu bạn chưa ăn ngay trong vòng 20 – 30 phút nhé, vì bánh sẽ tan chảy ra rất nhanh ở nhiệt độ phòng.

 Cách ăn bánh mochi giọt nước đúng kiểu Nhật

  • Tách bánh mochi ra khỏi khuôn, xếp lên dĩa.
  • Thêm bột đậu nành rang và rưới siro đường đen lên bánh để thưởng thức.

Cách mua khuôn làm bánh mochi giọt nước chất lượng

Hiện nay, khuôn bánh mochi hình giọt nước được bán rất phổ biến trên thị trường dụng cụ làm bánh. Bạn có thể đặt hàng online trên các kênh thương mại điện tử như Lazada, Sendo,…Hoặc, để đảm bảo chất lượng hơn, bạn nên đến trực tiếp một số cửa hàng có bán sản phẩm này, như Beemart,…

Bánh mochi hình giọt nước là một món tráng miệng của Nhật Bản, còn có tên gọi là Mizu Shingen Mochi. Bánh có vị gần giống như thạch rau câu, hình dạng thì tròn và trong suốt như giọt mưa vậy. Theo truyền thống, bánh được ăn kèm với bột đậu nành rang (kinako) và một loại siro đường đen của Nhật (kuromitsu – mật ong đen).

Bánh sẽ bắt đầu tan chảy khi để ở nhiệt độ phòng quá lâu, nên nếu tự chế biến tại nhà, hãy lưu ý khâu bảo quản bánh để sử dụng được lâu và ngon nhé.

Nếu khách hàng có nhu cầu thưởng thức các loại bánh Mochi – Liên hệ ngay qua HOTLINE: 0857.8888.27 Hoặc địa chỉ: 1050 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 4, Quận Tân Bình, TP-HCM để được trực tiếp xem sản phẩm nhé!

TOP từ khóa tìm kiếm

  • bánh mochi

  • mochi kem

  • bánh mochi kem lạnh

  • bánh mochi nhật

  • bánh mochi lạnh

  • mochi kem lạnh

  • bánh mochi tươi

  • bánh mochi kem

  • banh mochi

Call Now Button